Sok z jabłek z sokownika najlepiej robić późnym latem lub wczesną jesienią, kiedy jabłka są najbardziej dojrzałe i aromatyczne. Jak zrobić sok z jabłek w sokowniku? Jabłka należy zgodnie z ogólnymi zasadami umyć, pozbyć się ogonków, szypułek. Pestki można usunąć dzięki specjalnej drylownicy lub ręcznie. W przypadku korzystania z sokownika sok jest znacznie bardziej trwały, co jest wynikiem podgrzania go do wysokiej temperatury. Jak zabrać się za robienie soku w sokowniku? Cały proces wytwórczy jest bardzo prosty, choć wymaga od nas poświęcenia nieco dłuższej chwili. Pod tym względem praca sokowirówki jest znacznie szybsza. Aby Sok z pigwy przygotowuje się bardzo szybko. Owoce wystarczy umyć, pokroić na ćwiartki (bez obierania), usunąć gniazdo nasienne. Według uznania, pigwę można pokroić na jeszcze mniejsze kawałki. Owoce dodajemy do słoika i na przemian układamy warstwy pigwy i cukru. Po odstawieniu słoik zakręcamy i odstawiamy w zaciemnione miejsce W tym roku postanowiłam sprawdzić, czy może mój ukochany sok z wiśni dałoby się w sokowniku zrobić (w sumie do tego służy, prawda Przepis z bloga Taka babska próba Sprawdź, jak go zrobić bez wysiłku . 1. Domowy sok z sokownika 2. Jak przyrządzić sok owocowy w sokowniku parowym? Do przygotowania soku potrzebne będą ulubione dojrzałe owoce oraz sokownik. To urządzenie działa podobnie jak garnek do gotowania na parze, a jest znacznie łatwiejsze w obsłudze od wyciskarki wolnoobrotowej. Domowy sok Truskawki myjemy, obieramy z szypułek, wsypujemy do sokownika. Dalej postępujemy jak w sposobie I tylko sok spuszczamy do garnka i dopiero słodzimy do smaku , gotujemy i przelewamy do słoików. Zakręcamy i odstawiamy do góry dnem. Jeśli wlewamy wrzący sok teoretycznie nie trzeba pasteryzować jednak dla pewności można. kolo 25 - 30 min. hG1K. Artykuły jak się robi sok w sokowniku - jak się robi sok w sokowniku (1692) Informacje Sokownik, weki... Jak w PRL-u robiło się zapasy na zimę? Informacje Sokownik, weki... Jak w PRL-u robiło się zapasy na zimę?Pewne rzeczy nie zmieniają się od lat. Jedną z nich jest trzymanie przetworów w słoikach. Jak w PRL-u robiło się zapasy na zimę? Szykowało się weki... 19 Informacje 10 pomysłów na domowe soki Informacje 10 pomysłów na domowe sokiRóżnego rodzaju soki owocowo-warzywne są skarbnicą witamin i składników odżywczych. Warto więc pić je jak najczęściej. 20 Informacje Soki - samo zdrowie Informacje Soki - samo zdrowieSoki kojarzą nam się z bogactwem smaków i zapachów, zamkniętym w kartonie. Dziś możemy cieszyć się również świeżymi sokami, stanowiącymi koncentrat... 8 Informacje Jakie właściwości ma sok z brzozy? Informacje Jakie właściwości ma sok z brzozy?Sok z brzozy pozyskuje się już od setek lat. Mimo to, wydaje się, że wciąż jest on niedocenionym produktem. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto go... 140 Pokaż więcej Sokowniki to specjalne garnki, które sprawdzą się podczas robienia domowych soków. Sokownik to specjalny garnek do soków, który świetnie sprawdzi się podczas robienia domowych przetworów na zimę. Dużą zaletą sokowników jest to, że przygotowanych w nich soków nie musimy już pasteryzować. Sprawdź, jaki sokownik wybrać i co warto o nim wiedzieć. Sokownik sprawdza się jako znaczne ułatwienie pracy, kiedy zbliża się sezon robienia przetworów na zimę. Choć półki sklepowe uginają się niemal pod słoiczkami, butelkami z sokami czy kartonami, to nadal wiele osób robi przetwory samodzielnie. Dlatego warto wyposażyć kuchnię w pomocny sprzęt, który ułatwi nam pracę. Jednym z nich jest właśnie sokownik. Radzimy, jaki sokownik najlepiej kupić (wśród sokowników dostępne są sokownik parowy lub elektryczny) i jak go używać. Nie da się ukryć, że w tych domowych przetworach nie ma chemii, ale nie znaczy to, że nie trzeba ich konserwować, gdyż inaczej nie przetrwałyby nawet doby. Zależnie od rodzaju zaprawy może to być solanka, zalewa octowa, cukier czy pasteryzacja. Sokownik: alternatywa dla sokowirówki Tak też jest w przypadku soków, które nadal zajmują ważne miejsce wśród domowych przetworów. Nasze babcie robiły sok na zimę w słojach, zasypując owoce cukrem i… przynajmniej niektóre, stawiały takie słoje na słońcu, by cukier szybciej się rozpuścił, czym skutecznie „zabijały” witaminę C. Dziś mało kto chce czekać miesiąc na sok, są na szczęście inne metody. Soki zarówno owocowe, jak też warzywne można robić na dwa sposoby. Pierwszy z nich polega na wyciskaniu soku za pomocą urządzeń elektrycznych, czyli sokowirówek albo wyciskarek do owoców wolnoobrotowych. W tym przypadku nie ma szansy, by gotowy domowy sok przetrwał dłużej niż dobę, nawet wstawiony do lodówki. Takie soki należy spożywać zaraz po zrobieniu. Za to soki, które zrobimy przy użyciu sokownika parowego można spokojnie przechowywać przez kilka miesięcy i traktować je jak domowe przetwory. Zobacz też: Wyciskarka czy sokowirówka: co wybrać. Wyciskarki, sokowirówki OPINIE Sokownik parowy: z czego się składa? Jaki sama nazwa wskazuje sokownik parowy to urządzenie (garnek) działające dzięki parze. Śłuży do robienia soków z owoców i warzyw. W skład sokownika wchodzą trzy naczynia: naczynie dolne naczynie środkowe z rodzajem kominka (może być perforowany) skierowanego ku górze, doprowadzającego parę i z kranikiem spustowym, do którego podłącza się rurkę odprowadzającą sok, naczynie górne z perforowanym dnem oraz zaślepką dla kominka, by sok nie spływał do gotującej się wody oraz pokrywa (często szklana). Nowoczesne sokowniki wykonane są z dobrej gatunkowo stali, choć bywają jeszcze aluminiowe, a różnią się głównie pojemnością (sokowniki domowe mają zazwyczaj 5, 8, 10, 15 l) i tym, czy można je stawiać na płytach indukcyjnych. Zobacz też: Wyciśnięte z lata. Kiedy przyda się sokowirówka, a kiedy wyciskarka? Sokownik parowy: jak działa? Sokownik parowy służy do przygotowania w domowych warunkach soku, który można przechowywać jak przetwory. Dolne naczynie sokownika służy za pojemnik na wodę, którą wlewa się do odpowiedniego poziomu, najczęściej jest on zaznaczony wewnątrz. Do górnego naczynia w sokowniku wkłada się warzywa lub owoce (te zasypuje się cukrem – słodkim owocom wystarcza proporcja 100 g cukru na 1 kg, a kwaśnym ok. 250 g/1 kg) i przykrywa pokrywą. Sokownik stawia się na płycie kuchennej, a następnie podgrzewa. Pod wpływem pary, powstającej z gotującej się wody, doprowadzanej przez środkowe naczynie za pomocą „kominka” do górnego naczynia, owoce puszczają sok, który spływa do środkowego garnka, a następnie za sprawą kranika i wspomnianej już rurki wlewa się bezpośrednio z sokownika do szklanych (wyparzonych wcześniej pojemników ze szczelnym zamknięciem). Proces powstawania soku w sokowniku trwa od około 30 minut przy owocach miękkich, około 40 minut przy owocach półtwardych, do około 1 godz. dla tych zdecydowanie twardych, jak np. jabłka. Czas uzyskania soku zależy także od pojemności sokownika; im więcej owoców lub warzyw oraz im są twardsze, tym trwa nieco dłużej. Sokowniki i soki - to warto wiedzieć: na soki najlepiej nadają się owoce i warzywa dobrze dojrzałe, z pozostałego w naczyniu górnym sokownika miąższu (w przypadku owoców) można robić dżemy, większość sokowników można wykorzystywać jako urządzenia gotujące na parze, a wtedy należy zestawić tylko dwa naczynia - dolne oraz górne, czyli perforowane z pokrywą. Zobacz też: Wybieramy garnek do gotowania na parze. Zdrowe gotowanie na parze Sokownik parowy - rodzaje (ZDJĘCIA) Mimo że sokowniki parowe nie różnią się między sobą znacząco pod względem wyglądu, poszczególne marki proponują ich różne ceny oraz wykonanie. Dowiedz się więcej o polecanych sokownikach w zdjęciach zamieszczonych poniżej! Sokownik parowy: Ambition Fruit Summer, stal wysokiej jakości, można go używać także na płycie indukcyjnej, poj. 8 l, cena ok. 100 zł Sokownik parowy: Schulte Ufer Loop, stal wysokiej jakości, można go używać także na płycie indukcyjnej, poj. zbiornika na owoce 7 l, cena od 750 zł Sokowniki parowe od lewej: Elo Safti, stal wysokiej jakości, dolna część z pokrywą może służyć jako tradycyjny garnek, część górna także jako durszlak, można go używać także na płycie indukcyjnej, poj. 3,5 l, cena od ok. 270 zł KING Hoff KH-3302, stal wysokiej jakości, poj. 8 l, cena od ok. 119 zł Sokowniki parowe od lewej: Rainbow MR-1030, stal wysokiej jakości, pojemnik na owoce poj. 8 l, na sok 2,5 l, garnek na wodę 4,5 l, cena od ok. 160 zł WMF Cromargan, stal wysokiej jakości, można go używać także na płycie indukcyjnej poj. 7 l, cena od 769 zł Sokownik parowy: Duka Beka, stal wysokiej jakości, cena 499 zł Jak używać sokownika parowego? Sokownik parowy składa się z 3 części, kranika i pokrywy szklanek. Dolny garnek służy do napełniania wodą, w środkowym garnku zbiera się sok z owoców, który następnie zlewamy do naczynia za pomocą kranika. Ostatnia część garnka, która znajduje się na samej górze, służy do napełnienia owocami. Ilość wody, którą wlewamy do pierwszego naczynia jest zazwyczaj wskazana w instrukcji producenta. Zwyczajowa objętość to 1/2 garnka lub 1/3 garnka. Ilość cukru dodanego do soku lub owoców zależy od preferencji i kwasowości surowca. Są dwie metody dodawania cukru. Pierwsza metoda to dodatek cukru bezpośrednio do owoców przed parowaniem soku, a druga metoda to dodanie cukru do już powstałego soku z sokownika parowego. W internecie znajdziemy wiele przepisów z wykorzystaniem obu metod dodawania cukru. Sokownik parowy na indukcję i na gaz Najbardziej popularne sokowniki parowe z kranikiem to garnki ze stali nierdzewnej. Zdecydowana większość z nich posiada oznaczenie, że jest kompatybilna z płytą indukcyjną. Sokowniki na indukcję działają tak samo jak każdy inny sokownik stosowany na kuchence gazowej czy elektrycznej. Sokownik ze stali nierdzewnej posiada takie same właściwości jak garnki indukcyjne. Pojemność sokowników parowych jest różna. Najbardziej popularne pojemności sokowników parowych to 5 l, 8 l oraz 15 l. Sokownik parowy Juicer Florina 8 l - 172,90 zł Sokownik z kranikiem do soków sezonowych — domowe wzmocnienie odporności Czerwiec to czas kiedy powoli rozpoczyna się sezon na domowe soki. Dojrzała jest już porzeczka, czereśnia i rozpoczyna się zbiór wiśni. W tym okresie można również rozpocząć przygotowanie soków z malin i z truskawek. Jeśli masz odrobinę wolnego czasu to zachęcamy do przygotowania domowych soków, które będą jak znalazł w okresie jesieni i częstych przeziębień. Sokownik parowy z kranikiem to bardzo proste urządzenie, w którym przygotujemy soki bez większego wysiłku. Czerwone owoce mają wiele prozdrowotnych właściwości. Mają wysoką zawartość witamin, szczególnie witaminy C. Dodatkowo mają właściwości antyoksydacyjne i bakteriobójcze. Soki z owoców przydadzą się do picia z samą wodą lub jako dodatek do jesiennej, rozgrzewającej herbaty. To są tylko przykładowe korzyści, jakie niosą różne soki owocowe. Zalet jest zdecydowanie wiele w zależności od rodzaju owoców. Mogę dodać jeszcze, że przykładowo czerwona porzeczka jest wskazana do stosowania u osób z nadciśnieniem tętniczym i chorobami układu krążenia. Przepis na sok wiśniowy z sokownika parowego Wiśnie mają dużą zawartość witaminy C, pektyn i antyoksydantów. Są świetne w celu wzmocnienia odporności, poprawienia trawienia i wspomagają walkę z wolnymi rodnikami. Kiedy jest sezon na wiśnie, warto przeznaczyć swój wolny czas na przygotowanie soku z wiśni w sokowniku. Przepis na sok z wiśni jest bardzo prosty i nie wymaga dużych umiejętności. Sokowniki parowe są również łatwe w obsłudze i sprawiają, że przygotowanie domowych soków staje się przyjemnością. Składniki: Owoce wiśni z pestkami Cukier Woda Do przygotowania soku potrzebne są również: Sokownik parowy Dodatkowe naczynie na sok Szklane butelki i szczelne zakrętki Na początek proponuję wyparzyć butelki szklane gorącą wodą. Do pierwszego garnka nalewamy wody w ilości wyznaczonej przez producenta. Zazwyczaj jest to 1/2 lub 2/3 objętości garnka. Nakrywamy go środkowym garnkiem z kranikiem. W ostatnim garnku umieszczamy owoce. Pamiętaj, aby szczelnie zamknąć kranik w trakcie gotowania soku. Czas gotowania uzależniony jest od rodzaju sokownika i tutaj również polecam skierować się do instrukcji. Kiedy sok już będzie gotowy, zlej go do osobnego naczynia. Dosyp cukru w proporcji 0,5 kg na 1 litr soku. Sok z cukrem zagotuj i przelej do przygotowanych wcześniej butelek. Butelki zakręć i odstaw do wystygnięcia. Czas odciągania soków z owoców jagodowych i miękkich wynosi około jednej godziny. Jeśli przygotowujesz sok metodą dodawania cukru bezpośrednio do owoców, ilość cukru to 50-100 g na 1 kg owoców. Konserwacja sokownika przed każdorazowym użyciem wszystkie części sokownika należy dokładnie umyć w gorącej wodzie z dodatkiem środków do mycia naczyń. dokładnie wypłukać i wytrzeć do sucha do czyszczenia sokownika nie należy używać ostrych narzędzi, druciaków oraz proszków ściernych, piasku. Wskazane jest przechowywanie sokownika w stanie otwartym. owocowy, nektar i napój – jaka to właściwie różnica? Sok owocowy – najlepiej NFC Nektar – rozcieńczony wodą sok Napój – minimum soku, maksimum dodatków 2. Co wybrać: sokownik czy sokowirówkę? Sokowirówka – zasada działania Sokowniki 3. Sokowniki – najlepszy sposób na pyszne i trwałe domowe soki 4. Jak działa sokownik i jaka jest jego budowa? 5. Z jakich owoców robić soki, by były najlepsze? 6. Jak przygotować owoce do wyrobu soku? 7. Jak przygotować sok w sokowniku? 8. Jakie owoce najlepiej nadają się do produkcji soku w sokownikach? 9. Pomysły na soki owocowe z sokownika sok z czarnych porzeczek sok z czerwonych porzeczek sok z malin sok z wiśni sok z owoców czarnego bzu sok z czarnych jagód 10. Zalety soków z sokownika 11. Sokowniki na indukcję? 12. Sokowniki – więcej niż tylko sok 13. Jaki sokownik wybrać? 1. Sok owocowy, nektar i napój – jaka to właściwie różnica? Przyszło lato, a z nim czas domowych przetworów – w tym soków. Od czasu, gdy prawie wszyscy staramy się mieć świadomość co jemy, a nie tylko, czy nam to smakuje, coraz częściej czytając etykiety gotowych produktów, znajdujemy wiele składników, które mają mało wspólnego z tzw. „zdrową żywnością”. Warto więc uświadomić sobie jaka jest różnica między „prawdziwym” sokiem, nektarem, a – niestety – tak lubianymi przez dzieci napojami owocowymi. Sok owocowy – najlepiej NFC Większość z produktów sprzedawanych jako „soki owocowe” to soki odtwarzane – produkowane z koncentratu. Oczywiście, na etykietach sok 100% uzyskujemy informację, iż sok składa się w 100% wsadu owocowego wyciśniętego z owoców lub z zagęszczonego soku owocowego. Na rynku pojawiły się też soki NFC „not from Concrntrate”- te dają nam gwarancję, że w środku znajduje się prawdziwy, wyciśnięty z owoców sok. Zawartość soku owocowego w tych napojach mieścić się musu między 85 a 100 %, a dopuszczalna ilość cukrów, której nie musi ujawniać producent na opakowaniu to 15 g/l. Powyżej tej ilości musi znaleźć się informacja, iż sok zawiera dodatek cukru. Jak widać, kupując „gotowy sok” nie do końca jest on tym, czym byś myślał i nie zawsze masz szansę sprawdzić jego prawdziwy skład. Poza cukrem, którego producent nie musi ujawniać na opakowaniu /pod warunkiem, że nie przekracza ilości 15g/l/, dozwolony jest też dodatek kwasku cytrynowego – do 3g/l. Jednak nigdy nie wolno stosować w jednym produkcie i substancji słodzącej, i zakwaszającej. Nektar – rozcieńczony wodą sok Mimo, iż przez wielu tak lubiane, nektary są już zdecydowanie mniej zdrowe – jest to sok (często zagęszczany) lub przecier lub ich mieszanina. W nektarach znacznie wzrasta ilość cukru – aż do 50% w przypadku jabłek, gruszek, pomarańczy, brzoskwiń oraz ananasów! Nektar może wręcz zawierać więcej cukru niźli soku, ale nie więcej niż 200mg/1l!. Może on zawierać jednocześnie i substancje słodzące, w tym słodziki, i zakwaszające, ale nadal nie powinny mieć w swym składzie sztucznych barwników, aromatów ani konserwantów. Napój – minimum soku, maksimum dodatków Oficjalnie napoje -wg standardów UE – to bezalkoholowe napoje produkowane na bazie soków, lecz brak tu jakichkolwiek norm określających ich zawartość. Przyjmuje się, że w napojach zawartość soku oscyluje między 3 a 5 %. Zasadniczą różnicą jest fakt, że do produkcji napojów można stosować dodatki zabronione przy sokach i napojach:aromaty, barwniki naturalne i sztuczne, konserwanty, sztuczne substancje słodzące. 2. Co wybrać: sokownik czy sokowirówkę? Zarówno jedno, jak i drugie urządzenie mają za zadanie uzyskanie soku z owoców i warzyw, jednak sam proces odbywa się zupełnie inaczej, dając różne efekty - od różnej jakości napoju, po zróżnicowaną wydajność samego procesu. Różnice pomiędzy sokowirówką a sokownikiem powodują, iż dobrze należy się zastanowić nad wyborem tego optymalnego dla Państwa urządzenia. Sokowirówka – zasada działania Urządzenie to działa w oparciu o rozdrabnianie owoców i warzyw, z których chcemy uzyskać sok, na gładką masę. Ostrza sokowirówki obracają się z niezwykle dużą prędkością: od ok. 6000 do ok. 12000 obrotów na minutę. Dzięki temu szybko uzyskujemy gotowy, świeży soku, jednak przy dość głośnej pracy urządzenia. Po rozdrobnieniu, składniki dostają na sito, a tam na zasadzie zbliżonej do wirówki, uzyskiwany jest sok. Ta technologia ma jedną zasadniczą wadę – sok uzyskany za pomocą sokowirówki jest dość mocno napowietrzony, a co za tym idzie – podatny na zepsucie. Zaleca się spożycie go zaraz po przygotowaniu, bądź też pasteryzowanie, dla przedłużenia ich trwałości. Sokowniki Sokowniki to praktyczne urządzenia, służące do przygotowania domowych domowych soków owocowych i warzywnych z wykorzystaniem pary. Jest to świetne rozwiązanie dla osób ceniących zdrową żywność, przygotowywaną ze świeżych produktów, które na długo zachowają swoje smakowe i zdrowotne właściwości. To dobry wybór dla wszystkich osób, które cenią praktyczne i funkcjonalne akcesoria – za pomocą sokowników sporządzisz przetwory pełne witamin i wartości odżywczych, nadające się do przechowywania, bez konieczności ich dalszej pasteryzacji, co jest znacznym udogodnieniem w stosunku do napojów przygotowywanych w sokowirówkach i wyciskarkach. Budowie i dokładnej zasadzie działania sokowników przyjrzymy się nieco dokładniej poniżej. 3. Sokowniki – najlepszy sposób na pyszne i trwałe domowe soki Sokownik to praktyczne akcesorium przeznaczone przede wszystkim – ale nie tylko – do przygotowywania zdrowych, domowych przetworów – pozbawionych sztucznych barwników, konserwantów i innych zbędnych, a często szkodliwych składników, które znajdują się w tych przygotowywanych metodą przemysłową. Dodatkowo, znając pochodzenie używanych owoców i warzyw – zwłaszcza, jeśli pochodzą z Twojego własnego ogródka lub działki – masz możliwość pełnego wyeliminowania pestycydów i innych szkodliwych środków ochrony roślin, a Twoje przetwory będą w pełni ekologiczne! 4. Jak działa sokownik i jaka jest jego budowa? Sokownik to praktyczne akcesorium kuchenne złożone z paru elementów, ułożonych jeden na drugim: najniżej znajduje się garnek na wodę, który stawiany jest na kuchence. powyżej zbiornika na wodę umieszczona jest część, w której zbiera się spływający z elementu położonego nad nim gotowy sok. Pojemnik ten wyposażony jest w pionowy element w formie komina, dzięki któremu para wodna przedostaje się z dolnego zbiornika do najwyższej części z owocami. W ściance tej części umieszczony jest też otwór ze szczelnie osadzonym silikonowym wężykiem z zaciskiem, umożliwiający łatwe i bezproblemowe spuszczenie gotowego soku do butelek, w których będzie przechowywany. górny element – wyposażony w perforowane dno – to zbiornik na owoce lub / i warzywa. Przez wspomniany wyżej „komin” dostaje się do niego para wodna, pod wpływem której umieszczone tu owoce puszczając sok, który przez otwory w dnie spływa do znajdującego się poniżej, środkowego elementu sokownika. całość nakrywa pokrywka żaroodporna. 5. Z jakich owoców robić soki, by były najlepsze? Jak widać, to właśnie soki są zdecydowanie najzdrowszym rodzajem owocowego napoju, więc na nich i ich wytwarzaniu się skupimy. Ze względu na swoją wartość odżywczą i smakową to właśnie one dostarczają nam największej ilości witamin i składników mineralnych. Zasadniczo, pitne soki owocowe można przygotowywać ze wszystkich gatunków owoców, a optymalne do tego celu są egzemplarze zdrowe, dojrzałe, ale bez plam i uszkodzeń. Przejrzałe owoce zawierają nieco mniej witamin i – ponadto – szybciej ulegają, nawet już w trakcie obróbki, procesom fermentacyjnym. Z owoców twardych, niedojrzałych, bardzo trudno oddzielić jest sok, a więc ich wydajność jest mała, a poza tym niedojrzałe owoce nie mają pełni smaku ani aromatu. Jeżeli nie dysponujesz własnymi, „ekologicznymi” owocami, podczas kupna kieruj się zasadą, że czym owoce są brzydsze, tym są zdrowsze. Stosowane we współczesnym sadownictwie niezdrowe, a nawet trujące dodatki mają właściwości upiększające - krzywe i niewyrośnięte warzywo, nie zawsze jest więc gorsze, a wręcz przeciwnie! 6. Jak przygotować owoce do wyrobu soku? Po pierwsze, owoce przeznaczone do produkcji domowego soku należy starannie przebrać – odrzucając te niedojrzałe, robaczywe i nadpsute), umyć i wypłukać. Mycie owoców jest niezwykle ważne, gdyż spora część konserwantów znajduje się właśnie na skórce owoców, które kupujemy. Mycie dotyczy też tzw. „organicznej żywności” - substancje u nas zakazane, są dopuszczone do stosowania na tzw. ekologicznych uprawach – dotyczy to zwłaszcza ananasów, papaji, cytrusów, brzoskwiń czy kiwi. Owoce miękkie, bardzo dojrzałe, należy myć bardzo ostrożnie i szybko, aby nie wypłukiwać z nich cennych składników rozpuszczalnych w wodzie. Teraz już – przed samym uzyskaniem soku – pozostaje nam rozdrobnienie owoców – przy tej czynności starannie gniazda nasienne – np. w pestkach jabłek gromadzą się niektóre substancje toksyczne, np. cyjanidy. 7. Jak przygotować sok w sokowniku? Owoce przeznaczone do przygotowania soku należy starannie umyć, przebrać i – w przypadku owoców jagodowych – oddzielić szypułki, a w przypadku owoców pestkowych: wiśni, czereśni, czy śliwek – usunąć pestki. Wszystkie owoce przeznaczone do przygotowania soku na ok. godzinę przed przystąpieniem do parowania należy wymieszać z cukrem w ilości ok. 15-25 dag / 1 kg owoców, co przyspieszy proces wydzielania soku z owoców. Do dolnego naczynia stanowiącego podstawę sokownika należy nalać wodę do ok. 3/4 jego wysokości. Na naczyniu z wodą ustawiamy pojemnik na sok, dokładnie sprawdzając szczelność zaworu spustowego, a nad nim – pojemnik na owoce o perforowanym dnie. Całość należy przykryć pokrywką i ustawić na kuchence, doprowadzając wodę do wrzenia. Po rozgrzaniu przyrządu, należy zmniejszyć nieco dopływ ciepła i do perforowanego, górnego segmentu włożyć przygotowane owoce, po czym całość nakryć i dalej ogrzewać. Ilość wody i owoców z cukrem należy dostosować do wielkości sokownika – w Świecie AGD proponujemy Państwu 2 wielkości sokowników – na 5 oraz 8 litrów owoców. Para wytwarzająca się z wody z dolnego zbiornika, poprzez specjalny „komin” przedostaje się przez środkowy element do górnego pojemnika z owocami i powoduje wydzielanie soku, który przez perforowane dno naczynia ścieka do środkowego elementu, w którym się gromadzi. Czas parowania zależny jest od twardości owoców i mieści się przeważnie w przedziale 45 – 60 minut. Gotowy sok, za pomocą umieszczonego w środkowym elemencie otworu spustowego wyposażonego w kranik z wężykiem wyposażonym w zacisk można wygodnie zlać wprost do butelek, które natychmiast po napełnieniu należy szczelnie zamknąć. Tak przygotowanych soków nie trzeba już pasteryzować! 8. Jakie owoce najlepiej nadają się do produkcji soku w sokownikach? Soki parowane – a więc uzyskiwane za pomocą parownika – można zasadniczo uzyskiwać ze wszystkich owoców jagodowych, natomiast najmniej do tego celu odpowiednie są jabłka, gruszki oraz agrest – owoce o twardym, zwartym miąższu i trudno oddzielającym się soku. Proces parowania tych owoców trwałby za długo, co mogłoby niekorzystnie wpłynąć na jego jakość. Poniżej podajemy kilka przepisów na soki z najbardziej popularnych owoców. 9. Pomysły na soki owocowe z sokownika sok z czarnych porzeczek składniki: 5 kg owoców 1,5 – 1,8 kg cukru przybliżona ilość otrzymanego soku: 4,5 – 4,75 l sposób przygotowania: owoce obrać z gron przesypać cukrem, zgnieść pozostawić przykryte na ok. 2 godz. włożyć do sokownika i parować gotowy sok rozlać do butelek i szczelnie zamknąć sok z czerwonych porzeczek składniki: 5 kg owoców 1,3 – 1,5 kg cukru przybliżona ilość otrzymanego soku: 4,75 l sposób przygotowania: owoce obrać z gron przesypać cukrem, zgnieść włożyć do sokownika i parować gotowy sok rozlać do butelek i szczelnie zamknąć sok z malin składniki: 5 kg owoców 1,8 kg cukru przybliżona ilość otrzymanego soku: 5 l sposób przygotowania: owoce wymieszać z cukrem od razu włożyć do sokownika i parować gotowy sok rozlać do butelek i szczelnie zamknąć sok z wiśni składniki: 5 kg owoców 1,8 kg cukru przybliżona ilość otrzymanego soku: 4,5 – 5 l sposób przygotowania: owoce wypestkować i przesypać cukrem pozostawić na ok. 3 – 4 godz. włożyć do sokownika i parować gotowy sok rozlać do butelek i szczelnie zamknąć sok z owoców czarnego bzu składniki: 5 kg owoców 1 kg cukru przybliżona ilość otrzymanego soku: 3,5 l sposób przygotowania: dojrzałe owoce zasypać cukrem i lekko zgnieść pozostawić na ok. 3 – 4 godz. włożyć do sokownika i parować gotowy sok rozlać do butelek i szczelnie zamknąć sok z czarnych jagód składniki: 5 kg owoców 1,25 – 1,5 kg cukru przybliżona ilość otrzymanego soku: 4,5 l sposób przygotowania: owoce przesypać cukrem i lekko zgnieść pozostawić na ok. godzinę włożyć do sokownika i parować gotowy sok rozlać do butelek i szczelnie zamknąć 10. Zalety soków z sokownika Soki uzyskane w sokownikach poprzez proces parowania, dobrze zachowują wartości odżywcze owoców: liczne witaminy, a także ich smak, aromat oraz atrakcyjne zabarwienie. Dużą zaletą używania sokowników jest fakt, iż przygotowanych w ten sposób przetworów nie ma konieczności dalej utrwalać i zabezpieczać przed zepsuciem poprzez pasteryzowanie etc. Zlany i szczelnie zamknięty w butelkach sok można bezpośrednio po ostygnięciu ustawić na półce i cieszyć się pełnią smaku i wartości odżywczych zamkniętych w min owoców w okresie jesienno – zimowym. 11. Sokowniki na indukcję? Większość sokowników dostępnych na rynku, w tym te oferowane przez Świat AGD wykonana jest ze stali nierdzewnej. Wyposażone w solidne, pogrubiane dno przybory można z powodzeniem stosować na wszystkich rodzajach kuchenek: gazowych, elektrycznych, halogenowych, ceramicznych oraz indukcyjnych. Odporne na korozję naczynia można także bezpiecznie myć w zmywarkach. Sokownik jest więc nie tylko funkcjonalnym, ale też uniwersalnym i wygodnym w użytkowaniu akcesorium. Dokładne parametry poszczególnych urządzeń znajdziesz w ich szczegółowym opisie, który warto dokładnie przeczytać przed wyborem tego optymalnego dla Państwa. 12. Sokowniki – więcej niż tylko sok Sokownik ma jeszcze jedno, bardzo praktyczne zastosowanie. Po wyjęciu środkowego naczynia do gromadzenia soku – z łatwością zamienisz go w praktyczne naczynie do niezwykle zdrowego gotowania na parze. Do dolnego zbiornika – jak w przypadku przygotowywania soków – nalewamy wodę, a w górnym – zamiast owoców – umieszczamy gotowane potrawy np. ziemniaki, warzywa, a także mięsa czy ryby. Dzięki temu przygotujesz z łatwością zdrowe, niskokaloryczne, pozbawione tłuszczu dania, bez konieczności dokupywania kolejnego sprzętu! Oczywiście, dolną część można wykorzystać samodzielnie, jako zwykły garnek. Kierując się coraz bardziej popularną filozofią zero waste, nie wyrzucajmy pozostałych po przygotowaniu soku owocowych wytłoczków – nadadzą się one doskonale do przygotowania owocowego farszu do naleśników lub pierogów, można je też z powodzeniem wykorzystać do przyrządzenia dżemu. 13. Jaki sokownik wybrać? Przy wyborze optymalnego urządzenia należy się kierować jego wielkością – w ofercie sklepu Świat AGD znajdą Państwo 2 warianty – na 5 i 8 l. owoców. Warto wybrać naczynie z wysokiej jakości stali, aby było odporne na działanie zawartych w owocach kwasów. Warto sprawdzić, czy wybrane przez nas urządzenie wyposażone jest w wygodne, ergonomiczne uchwyty wykonane w taki sposób, aby się nie nagrzewały. Oczywiście, koniecznie trzeba sprawdzić, czy wybrany przez nas model dostosowany jest do rodzaju kuchenki, jaka posiadamy. Teraz pozostaje już tylko przygotowanie pysznych, domowych soków, zawierających moc witamin i wartości odżywczych! Ciepłe dni zbliżają się wielkimi krokami, a wraz z nimi wiele pysznych, sezonowych owoców i warzyw. Czas wyciągnąć z szafy lub kupić sokowniki i zamknąć smak lata w butelkach. Czy wiesz, jak działa sokownik i jak zrobić domowy sok z malin lub aronii w sokowniku? Mam dla Ciebie kilka rad, dzięki którym Twoje soki owocowe i warzywne będą jeszcze lepsze niż soki z sokownika to bogactwo witamin, które warto wykorzystać szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Ale o wykorzystaniu sokownika i przygotowaniu w nim zdrowych soków trzeba pomyśleć jeszcze latem, kiedy mamy pod dostatkiem świeżych owoców. Bo to właśnie z owoców najczęściej przyrządzamy soki z sokownika. Choć nic nie stoi na przeszkodzie, by takie soki wyprodukować z warzyw – z buraka czy ze szpinaku. Będą świetnym dodatkiem do zup i sosów. Obsługa sokownika i produkcja soków nie jest wcale wiedzą tajemną. Wystarczy poznać podstawowe reguły i zacząć przygotowywać zdrowe, smaczne, domowe soki owocowe. Jakie owoce będą najlepsze na sok i jak je przygotować do sokownika? Ile cukru dodać do owoców w sokowniku i jak długo robić sok? Zapraszam na instrukcję obsługi sokownika – krok po kroku. Reklama Sokownik ciśnieniowy – budowa urządzeniaSokownik parowy z kranikiem do owoców i warzyw staje się coraz bardziej popularny w polskich gospodarstwach domowych. Zainteresowanie naczyniem to znak rosnącej świadomości konsumentów i pragnienia życia w zdrowszy sposób. Zarówno sokownik ze stali nierdzewnej, jak i ten aluminiowy pozwalają cieszyć się bowiem naturalnym smakiem soków – nie tyko w trakcie sezonu, ale przede wszystkim pomagają sporządzić sok, który nada się do zaprawienia. Umieszczone w sokowniku owoce wytwarzają sok pod wpływem działania pary wodnej, jest to więc całkowicie naturalny proces. Nie wymagają dodawania żadnych konserwantów i sztucznych jest bardzo prosty w obsłudze, składa się z trzech garnków, pokrywki i wężyka z zaciskiem. Po napełnieniu odpowiednich zbiorników owocami i wodą, wystarczy nałożyć pokrywkę na ostatni z garnków i ustawić sokownik na kuchence, by woda zawrzała i zaczęła parować. Jeśli korzystasz z tradycyjnej kuchenki gazowej, zwróć uwagę, by płomień palnika nie wychodził poza krawędzie sokownik parowy składa się kilka elementów:zbiornik, do którego wlewa się wodę – zazwyczaj napełniam zbiornik wodą do 1/3 jego wysokości, pod wpływem parującej wody owoce (wrzucone do specjalnego garnka) zaczynają puszczać soki,garnek, do którego zbiera się sok – wyposażony w rurkę, która odprowadza sok do podstawionego zbiornika,garnek na świeże owoce i warzywa – zbiornik, do którego wkładasz wybrane przez siebie składniki i ustawiasz na pozostałych dwóch garnkach. Na jego dnie znajduje się sitko, które pozwala na skraplanie się soku do drugiego garnka z wężykiem. Garnek ten nakrywa się żaroodporną pokrywką. Sokownik – jaki kupić i na co zwrócić uwagę?Na rynku dostępnych jest kilka pojemności oraz rodzajów sokowników. Jaki sokownik kupić? Taki o pojemności 5l czy 8 l? Wykonany ze stali nierdzewnej czy z aluminium? Zanim zdecydujesz się na konkretny model, weź pod uwagę kilka kwestii. Ponadto, musisz zdecydować, jaka pojemność będzie zadowalająca. Jeśli sam posiadasz dużo drzew owocowych lub masz do nich dostęp, to z pewnością będziesz zaprawiać sporo soków – wtedy warto zainwestować w większą pojemność naczynia. Materiał wykonaniaMateriał wykonania sokownika decyduje o jego właściwościach – czy jest wytrzymały, odporny na uszkodzenia i działanie wysokiej temperatury, czy nie będzie rdzewień i czy szybko się nagrzewa… Na rynku dostępne są sokowniki wykonane ze stali nierdzewnej oraz z aluminium. Te wykonane ze stali są znacznie bardziej wytrzymałe, a w dodatku odporne na korozję. Są też bezpieczne w kontakcie z żywnością, a jedynym przeciwwskazaniem do ich użytkowania jest alergia na nikiel, który zawierają. Z kolei garnki aluminiowe są lżejsze, łatwiejsze w przenoszeniu, szybciej się nagrzewają, ale jeśli aluminium jest słabo anodowane, nie będą odporne na działanie kwasów zawartych w pożywieniu. A w owocach przecież mamy tego sporo! Z tego też względu, polecam solidne sokowniki wykonane z bezpiecznej stali nierdzewnej. Na pewno na długo posłużą w Twojej produkt: Sokownik stalowy z wężykiem Więcej o zaletach i wadach garnków ze stali i aluminium przeczytasz w artykule: Jakie garnki najlepiej wybrać do gotowania? Pojemność sokownikaKtóre urządzenie będzie lepsze? Sokownik 5 l czy 8 l? Pojemność sokownika to kolejna kwestia, na którą musisz zwrócić uwagę przy zakupie naczynia. Najpopularniejsze pojemności sokowników mieszczą się w przedziale 5 l – 8 l. Pojemność to już kwestia indywidualna – sam musisz zdecydować, co będzie dla Ciebie korzystniejsze. Jeśli masz dostęp do wielu drzew owocowych i wiesz, że czeka Cię zaprawienie sporej ilości soków, wybierz naczynie pojemniejsze. Pamiętaj jednak, że taki sokownik zajmie więcej miejsca na kuchence i w kuchennej szafce niż ten o pojemności 5 l. Ale… Jak już się brać za produkcję domowych soków to pełną parą! I to dosłownie! Dostosowanie na kuchenkęJeśli jesteś posiadaczem tradycyjnej kuchenki gazowej, zapewne nie masz żadnych problemów z wyborem naczyń. Ale jeśli posiadasz nowoczesną płytę indukcyjną, przy zakupie różnych garnków i patelni najpewniej zaczynają się schody… Nie każdy naczynie jest bowiem dostosowane do działania na indukcji. Warunek? Dno naczynia musi być wykonane z materiału ferromagnetyczne, wykrywalnego przez pole indukcyjne. Dobra wiadomość jest taka, że większość obecnie produkowanych naczyń jest dostosowanych do użytkowania na kuchence indukcyjnej. Podobnie w przypadku sokowników, większość z nich sprawdzi się zarówno na kuchence gazowej, jak i elektrycznej oraz indukcyjnej. Warto jednak za każdym razem sprawdzać takie informacje. Jak? Jeśli kupujesz sokownik online, to na stronie sklepu internetowego, na karcie produktu powinna znaleźć się informacja o możliwości użytkowania naczynia na danej kuchence. Z kolei jeśli kupujesz sokownik w sklepie stacjonarnym, producent powinien zawrzeć taką informację lub symbol indukcji na opakowaniu. Możliwość mycia w zmywarceO ile niemal każdy sokownik ze stali nierdzewnej nadaje się do użytku zarówno na kuchence gazowej, jak i na indukcji, o tyle, nie każdy z nich nadaje się do mycia w zmywarce. Możliwość włożenia zabrudzonego naczynia do zmywarki to z pewnością duże ułatwienie – szczególnie dla tych, którzy codziennie muszą zmagać się z pokaźną górą naczyń do zmywania. Jeśli myjesz naczynia ręcznie, nie musisz skupiać się na takiej właściwości garnków. Ale jeśli zależy Ci na możliwości czyszczenia sokownika w zmywarce, zwróć uwagę, czy producent dopuszcza mycie mechaniczne. Jeśli nie, nie wkładaj garnków do zmywarki – wysoka temperatura i detergenty mogłyby uszkodzić materiał. Warstwowe dnoNa co zwrócić jeszcze uwagę przy kupnie sokownika? Sprawdź, czy sokownik posiada grube dno, takie złożone z kilku warstw. Urządzenia, które posiadają termiczne dno warstwowe dłużej utrzymują ciepło i są produktami energooszczędnymi. Oczywiście jeśli dany sokownik takiego dna nie posiada lub nie możesz znaleźć na ten temat informacji od producenta, nie musisz rezygnować z wybranego produktu. Warstwowe dno to atrakcyjny dodatek, ale nie element obowiązkowy. Uchwyty i pokrywkaUchwyty i pokrywka sokownika to elementy, o których często zapominamy, a nie powinniśmy! Pokrywka powinna być wykonana z żaroodpornego szkła, które będzie odporne na działanie wysokich temperatur. Powinna mieć też odpowietrznik, odprowadzający nadmiar pary wodnej. Dzięki temu, że jest przezroczysta możesz kontrolować proces gotowania, bez jej zbędnego unoszenia. Sokownik powinien mieć nitowane uchwyty, które nie nagrzewają się i nie wyślizgują się z zrobić sok z sokownika, czyli jakie owoce do sokownika?Każdy, kto przygotowuje soki w sokowniku, ma swoje sprawdzone przepisy i proporcje. Najważniejszą zasadą, o której trzeba pamiętać, jest to, że wydajność owoców i warzyw jest zależna od stopnia ich dojrzałości. Produkcja soku z dopiero co dojrzewających owoców nie będzie zatem ekonomiczna. Takiego soku będzie zdecydowanie mniej, a w dodatku będzie on zdecydowanie mniej aromatyczny. Do przygotowania domowego soku w sokowniku wybieraj zatem dojrzałe, miękkie robimy soki z następujących owoców: jabłka, maliny, aronia, dzika róża, truskawki, gruszki, agrest, czarny bez, jagody, jeżyny, czarna porzeczka, czerwona porzeczka, owoców na sok w sokownikuZanim wrzucisz wybrane owoce do sokownika, musisz je odpowiednio przygotować. Jak przygotować owoce na sok w sokowniku? Kolejne kroki to nic trudnego, ale pamiętaj, by niczego nie pominąć!Opłucz owoce w zimnej wodzie i odcedź je na szypułki, ogonki i odkrój ewentualne przygniecione fragmenty. Ale gdy owoc zaczyna pleśnieć, nie odkrajaj jedynie nadgnitej części, tylko wyrzuć cały pomocą ręcznej drylownicy usuń gniazda nasienne z jabłek i gruszek. Drylownica pomoże Ci też usunąć pestki ze śliwek. Jeśli przygotowujesz sok z wiśni w sokowniku, nie ma potrzeby ich drylowania – umyte owoce wrzucasz po prostu do owoce, takie jak jabłka czy gruszki pokrój na mniejsze kawałki. Drobne (truskawki, wiśnie, jagody, jeżyny, maliny) wrzuć w przyrządzić sok w sokowniku? InstrukcjaPrzygotowanie domowego soku w sokowniku nie jest wcale trudnym zadaniem. Trzeba jednak pamiętać o kilku krokach, które zapewniają powodzenie całego procesu. Po umyciu, wydrylowaniu i ewentualnym pokrojeniu owoców, czas, by przygotować domowy sok owocowy. Zaczynamy! Sokownik składa się z trzech garnków – na owoce, na sok i na sokownik, a dokładniej garnek na wodę, na partię sokownika napełnij wodą (do 1/3 wysokości garnka) i nałóż na niego garnek do zbierania soku oraz zbiornik na naczynia, które znajduje się najwyżej, wsyp przygotowane wcześniej owoce cukrem, ilość cukru uzależniona jest od wybranego rodzaju szklaną pokrywkę na sokownik i zaciśnij klamerkę kuchenkę i doprowadź wodę do kilkunastu minutach owoce zmiękną i zaczną wydzielać sok – czas potrzebny owocom do wydzielenia soku zależy od ich dojrzałości oraz sok zacznie spływać do niższego garnka, otwórz zacisk wężyka i zlewaj napój do większego pojemnika z dziobkiem lub od razu do czystych, wyparzonych butelek czy lub butelki napełnione domowym sokiem pasteryzuj w specjalnym garnku do gotowania słoików lub wypraż w piekarniku. Pasteryzuj ok. 20-30 minut, w zależności od wielkości pozostałych w górnym garnku owoców możesz przygotować dżem. Jak właściwie przeprowadzić proces pasteryzacji soków w szklanych butelkach? Zapraszam do artykułu, gdzie krok po kroku opisywana jest pasteryzacja domowych przetworów: Jak pasteryzować przetwory? Domowe sposobySok owocowy z sokownika – ile cukru?Ile dodać cukru do soku owocowego z sokownika? Najczęściej cukier dodajemy bezpośrednio do garnka z nasypanymi owocami, jeszcze przed wyciśnięciem z nich całego soku. Niektórzy jednak czekają, aż sok spłynie do podstawionego naczynia i dopiero wtedy słodzą zlany napój. Częściej praktykowana jest ta pierwsza zasada mówi o tym, że na 1 kg owoców słodkich powinno przypadać ok. 100-150 g cukru, a na taką samą ilość owoców kwaśnych – 200-250 g cukru. Proporcje zależeć będą także od indywidualnych preferencji i stopnia słodkości danej partii owoców. Jeżeli chcesz przygotować sok nie do bezpośredniego picia, ale późniejszego rozcieńczania, zwiększ przewidywaną dawkę kg owoców słodkich / 100-150 g kg owoców kwaśnych / 200-250 g gotowania soku z dzikiej róży, agrestu i innych owoców z sokownikaKluczowym elementem domowej produkcji soków z sokownika jest właściwy czas odparowywania. Przeważnie mieści się on w przedziale od 30 do 60 minut. Drobniejszym owocom, takim jak jeżyny, jagody, truskawki czy maliny, wystarczy dolna granica, z kolei owoce twardsze i większe, jak np. jabłka czy gruszki, wymagać będą godziny odparowywania. Nie bez znaczenia pozostaje też pojemność Twojego sokownika i porcja wsypanych do garnka owoców czy warzyw. Im więcej składników, tym dłuższy czas powstawania soku. Otrzymany w ten sposób sok przelewaj do większego naczynia z dziobkiem, który ułatwi rozlewanie napoju do właściwych naczyń na przetwory. Możesz również bezpośrednio zlewać sok do wyparzonych butelek lub słoików, które warto opisać za pomocą ozdobnych etykiet na przetwory, wpisując rodzaj soku i datę jego miękkie – 30 półtwarde – 4o trwade – 60 stalowy – robimy soki warzywneW sokowniku możesz przygotować nie tylko soki owocowe, ale również soki warzywne! Soki otrzymane w sokowniku ze świeżych warzyw cieszą się nieco mniejszą popularnością, mają jednak bardzo duże walory zdrowotne. Nadają się nie tylko do bezpośredniego picia, ale znakomicie sprawdzą się także jako smaczny dodatek do rozmaitych zup czy warzyw wymaga odparowywania przez około godzinę, wyjątkiem są warzywa bardziej wodniste, takie jak szpinak czy pomidory (w tym przypadku wystarczy 45 minut). Warzywa przed włożeniem do sokownika dokładnie umyj, obierz (tu wyjątkiem pozostają buraki) i pokrój. Doskonale smakują także soki warzywne z dodatkiem niektórych ziół (np. pietruszki czy lubczyku).Do czego jeszcze wykorzystać sokownik?Sokownik okaże się idealny przede wszystkich do przygotowywania świeżego soku z różnych owoców – z winogron, śliwki, pigwy, jabłek, czarnego bzu, malin i gruszek… Co do tego nie ma żadnych wątpliwości. Ale garnek sokownik sprawdzi się również jako naczynie do gotowania na parze. Jak? Wystarczy wykorzystać do tego zbiornik na wodę oraz garnek, do którego wkładamy owoce. Zbiornik na owoce wyposażony jest w sito, które umożliwia przygotowywanie jedzenia na parze. Parująca woda przenika do składników, nie wypłukując z nich cennych wartości odżywczych, co ma miejsce podczas tradycyjnego gotowania warzyw i owoców w wodzie. Sokownik pozwala na przygotowania zdrowych, domowych przetworów, które poddane pasteryzacji, przetrwają całą zimę w naszej piwnicy lub spiżarce. Dziurkowane dno jednego z garnków sokownika pozwala wykorzystać naczynie do gotowania posiłków na – zastosowanie: produkcja domowych soków owocowych, produkcja domowych soków warzywnych, przygotowywanie posiłków na parze, produkcja domowych przetworów, np. dżemów, z pozostałych w garnku czym przechowywać sok z sokownika?Już wcześniej wspominałam, że gotowy sok z sokownika najlepiej przechowywać w czystych, wyparzonych butelkach do soków lub w słoikach na przetwory. Przyjrzyjmy się bliżej tym naczyniom!Butelki na soki wykonane są ze szkła i różnią się pojemnością. Różnią się także zamknięciem, które zapewnia szczelność butelce. Mogą być to: butelki z metalową zakrętką, butelki z plastikowym korkiem, butelki z korkiem z naturalne korka, butelki z zamknięciem typu szklana z metalową zakrętką typu szklana na sok z plastikowym, wciskanym butelka na sok i nalewki z korkiem z naturalnego na sok typu produkty: Butelki na sokiSłoiki na przetwory: słoiki typu twist z metalową nakrętką, słoiki typu weck ze szklanym wiekiem i gumową napełnioną sokiem butelkę czy słoik należy poddać procesowi pasteryzacji – w garnku z gorącą wodą lub w piekarniku. Z tego też powodu, naczynia na soki muszą być wykonane z odpornego na wysokie temperatury szkła. Po ostudzeniu, na butelki i słoiki naklej etykietę, pisząc na niej informację o rodzaju soku i dacie jego domowej już, jak używać sokownika, więc do dzieła! Jestem bardzo ciekawa, jakie soki z sokownika lubicie najbardziej. Czekam na Wasze sprawdzone przepisy 🙂 Ocena: wait...

jak sie robi sok w sokowniku